CBD in der Küche – kreative Rezepte für dein Wellness-Kochbuch

Einleitung

CBD eignet sich nicht nur zum Tropfen oder Kapseln, sondern verleiht auch deinen Lieblingsrezepten eine besondere, hanfige Note. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du CBD-Öl und -Blüten sicher in deine Küche integrierst – von Smoothies und Dressings bis hin zu feinen Desserts. Dabei verweise ich auf weitere Grundlagenartikel wie „CBD-Öle entdecken“ und „CBD-Frühstücksrezepte“. Wichtig: Hier steht purer Genuss im Vordergrund – kein Heilversprechen!

Dosierung beim Kochen

Damit deine Gerichte rundum gelingen, beachte diese Punkte:

• CBD-Gehalt umrechnenSchau im Certificate of Analysis (COA) deines Öls nach, wie viel mg CBD pro Tropfen enthalten sind. Beispiel: 10 mg CBD/Tropfen → 6 Tropfen = 60 mg CBD.

• Geschmack abstimmen

  • Neutral: Isolat (Kristallpulver) in Smoothies oder Gebäck.

  • Aromatisch: Vollspektrum-Öl für nussige Hanfnote in Dressings oder Soßen.

• Erhitzen & StabilitätCBD bleibt stabil bis etwa 160 °C. Für delicate Backwaren empfiehlt es sich, das Öl erst nach dem Backen unterzuheben, um das Aroma optimal zu erhalten.

4 einfache CBD-Rezepte

1. Green Booster CBD-Smoothie

Zutaten (1 Portion):

• 1 Banane

• 100 g frischer Spinat

• 200 ml Mandel- oder Haferdrink

• 1 TL Chiasamen

• 4 Tropfen Vollspektrum-CBD-Öl

Zubereitung:

1. Alle Zutaten im Mixer zu einer cremigen Konsistenz verarbeiten.

2. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Tipp: Siehe dazu auch unseren Grundlagenartikel „CBD-Öle entdecken“ für eine Übersicht der verschiedenen Extrakte.

2. Citrus-CBD-Salatdressing

Zutaten (für 2–3 Portionen):

• Saft einer halben Orange

• 2 EL Olivenöl

• 1 TL Honig

• 5 Tropfen pulverisiertes CBD-Isolat

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Orangensaft, Öl und Honig verrühren.

2. CBD-Isolat untermischen, bis es sich vollständig auflöst.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – passt perfekt zu grünem Salat oder Quinoa-Bowls.

3. Energie-Bällchen mit CBD

Zutaten (ca. 12 Bällchen):

• 100 g entsteinte Datteln

• 50 g Haferflocken

• 30 g gehackte Mandeln

• 1 EL Kakaopulver

• 1 Tropfen Vollspektrum-CBD-Öl

Zubereitung:

1. Datteln mit Haferflocken und Mandeln im Food Processor grob zerkleinern.

2. Kakaopulver und das CBD-Öl hinzufügen und zu einer formbaren Masse verarbeiten.

3. Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen.

4. Im Kühlschrank fest werden lassen – ideal als Snack für zwischendurch.

4. Schoko-CBD-Mousse

Zutaten (2 Portionen):

• 100 g Zartbitterschokolade (> 70 %)

• 1 reife Avocado

• 2 EL Ahornsirup

• 4 Tropfen Vollspektrum-CBD-Öl

Zubereitung:

1. Schokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.

2. Avocado, Ahornsirup und die geschmolzene Schokolade im Mixer pürieren.

3. CBD-Öl hinzufügen, nochmals kurz mixen.

4. In Dessertgläser füllen und mindestens 1 Stunde kaltstellen.

Tipp: Weitere Ideen findest du in unserem Artikel „CBD-Frühstücksrezepte“ für ein hanfiges Frühstückserlebnis.

Qualität & Lagerung

• COA prüfen: Nur Produkte mit unabhängigem Laborbericht nutzen.

• Lichtgeschützt aufbewahren: Öle kühl und dunkel lagern, um Aromen zu bewahren.

• Haltbarkeit: Ungeöffnet ca. 12 Monate, geöffnet 6–8 Monate.

Fazit & Call-to-Action

CBD in der Küche eröffnet dir eine Welt voller neuer Aromen und Genussmomente. Experimentiere mit den Rezepten und finde deine Lieblingskombinationen – ganz ohne Heilversprechen!

Wenn du noch nicht die passenden Culinary-CBD-Öle hast, schau in unseren Produktbereich „Culinary CBD-Öle“ und finde das richtige Öl für deine Rezepte.

Hinweis: Dieser Artikel dient ausschließlich kulinarischen Zwecken und stellt kein Heilversprechen dar. Bei gesundheitlichen Fragen konsultiere bitte einen Facharzt.